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隔水炖是什么概念

发表时间:2024-08-24 06:53:00 来源:网友投稿

煲汤是材料直接加入煲里面加适量的水先是大火滚了,再小火,就算是老火靓汤一般也只是需要1个半小时左右,煲的时间太长了就会对身体不好。

隔水炖是把所有的材料放入一个小的炖盅里面,再放入一个装水的容器里面一起炖4小时左右,这样可以尽量的保持食材的原汁原味,一般补品很多都用来炖。炖的肉一般都是用没骨头的肉。

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