寿司饭用什么米
发表时间：2024-08-24 07:47:06
来源：网友投稿
寿司要用日本珍珠米。
寿司是日本的传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。寿司制作方法是用醋，糖，艳调味过的，以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭，经过降温后加上鱼肉，海鲜，蔬菜，鸡蛋或其他肉类等配料而成。寿司是日本人最喜欢的传统食物之一，日本人常说有鱼的地方就有寿司，这种食物据说来源于亚热带地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可以长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。
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