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土豆粉原材料

发表时间：2024-08-24 08:17:36 来源：网友投稿

碗裏加入大約100g的土豆澱粉，往裏面加一小勺鹽，一小勺鹼面，然後多次少量加入開水攪拌均勻再分次加入乾的土豆澱粉揉成團最後揉成光滑的麵團，蓋住餳發20分鐘左右2、做個簡單的麻辣湯汁。

鍋里油熱好以後放入花椒炸香，把花椒炸出香味後撈出來然後鍋里加入一勺豆瓣醬炒出紅油再加入紅辣椒麵炒香，這塊記得一定要用小火加入生抽和陳醋，再加入蔥姜蒜沫翻炒最後加入水進去，水的量根據家裏人吃飯的量來加。大火把鍋里的湯汁煮開後關火，加入鹽和雞精攪拌均勻就可以了3、剛才揉的土豆粉麵團餳發好了，繼續把它揉光滑。然後放在案板上用擀麵杖擀，這個過程就像擀手擀麵一樣，一直擀成薄厚均勻的面片擀好後，這樣疊放在一起，用刀切得稍微寬一些。這個土豆寬粉就切好了4、鍋里水燒開把土豆粉放進去煮熟，煮3滾就可以撈出來了土豆粉撈入碗裏後，在上面澆上剛才做的酸辣湯，加入油炸花生米，榨菜丁，香菜沫好了，咱們的酸辣土豆寬粉就製作完成了，自己在家做的不用加任何的添加劑，做出來的土豆粉口感爽滑，好吃而且還有嚼勁，做法超級的簡單。

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