北京炸酱面是酸的吗
发表时间：2024-08-24 08:32:22
来源：网友投稿
北京炸酱面本身不是酸的。
炸酱面是用豆瓣酱，甜面酱1:1的比例在锅中炒出来的。炸酱面变酸有三个原因，一个是放的醋太多啦，第二个是食材不新鲜，第三个是炸酱面坏了，后两个原因绝对是不能吃的，放到醋太多了可以吃一点。在锅中翻炒炸酱是不用放醋的，放酱油和料酒。
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