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酿酒为什么要去头酒

发表时间：2024-08-24 09:13:34 来源：网友投稿

酿酒过程中去头酒是必要的步骤。

头酒是指酒精蒸馏过程中最先蒸发出来的液体，其中含有高浓度的甲醇和其他有害物质。甲醇是一种有毒物质，摄入过多会对人体造成严重伤害甚至危及生命。所以去头酒是为了确保酿造出的酒品安全无害，保护消费者的健康。同时去头酒还可以提高酒品的质量和口感，使酒更加纯净、香醇。

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