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卤肉放什么调料

发表时间：2024-08-24 10:05:23 来源：网友投稿

做卤肉可以放丁香，丁香是高级调味料，不能像八角，花椒一样随便放，丁香的用法非常讲究，多了少了都不行，定下的用法不对会让味道大打折扣，用一颗丁香可以做大约五斤卤肉。

八角相对于丁香来说八角，做肉的时候放点儿八角，肉中的腥味就会消失的无影无踪。肉桂这也是一味不太常见的调味料，肉桂可以去除腥味，增加香味。陈皮陈皮可以让肉的香味增加，使肉质酥软，是卤肉的时候不可或缺的一味调味料。

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