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支锅起灶的意思

发表时间：2024-08-24 10:28:36 来源：网友投稿

支锅起灶是指就餐前在灶台上点燃燃料，热水烧开，调味料备好，以便在食材准备好后快速地做菜。

这个烹饪方法源于四川，现在已经在全国范围内流行。支锅起灶使得食材能快速烹饪，保留了食材的原汁原味，着重于口感和原料的完整性。支锅起灶在节约时间的同时也让人们享受到美食和烹饪的快乐，是一种具有文化传承和民族自豪感的饮食文化。

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