煎饼锅烙馍怎么做
发表时间：2024-08-24 10:49:33
来源：网友投稿
煎饼锅烙馍是一道非常传统的中国面食，下面是制作煎饼锅烙馍的步骤：材料:- 500克高筋面粉- 300毫升温水- 适量食用盐- 适量油步骤:1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的食用盐，然后慢慢倒入温水，并用手揉成一个软硬适中的面团。
2. 将面团盖上湿布，让其静置紧接着 在案板上撒上一些面粉，将面团取出来，揉搓几分钟，直到面团变得光滑和弹性。
3. 将揉好的面团分成大小适中的小剂子，然后用擀面杖将每个小剂子擀成薄而大的圆形饼。
4. 预热煎饼锅，用中火加热，热锅后，将一个饼放在锅中，煎制到一面金黄、有小气泡冒出。
5. 翻转煎饼，用压轴锅炙制，直到两面都变得金黄酥脆，并且没有生面，然后将煎饼取出。
6. 馍可以用刀割开，做成夹肉、菜等夹料食用，也可以直接当作主食食用。注意事项:- 在擀面饼的时候，可以撒上一些干面粉以免粘手。- 煎饼锅的温度要适中，否则煎饼容易糊。- 制作馍的时候注意，要使煎饼的两面都煎得均匀、酥脆。希望这个步骤能对您有所帮助，祝您成功制作出美味的煎饼锅烙馍！
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