面粉标代号含义
发表时间：2024-08-24 11:56:35
来源：网友投稿
1.高筋面粉的国家标准GB/T8607高筋粉,是指蛋白质含量高于12%的面粉,蛋白质越高筋性就越高,相比于中筋面粉和低筋面粉来说它的蛋白质含量比较高。
蛋白质高的同时面粉的筋力强度也比较大啦。这种面粉通常适合用来做面包,以及饺子皮等各种美食。
2. 中筋面粉的国家标准号GB/T1355中筋粉也叫特一粉或精制粉,就是平常的普通面粉,蛋白质含量在9.5~11.5%之间,像我们普通家庭用的面粉就是中筋面粉了,这种面粉是介于低筋面粉以及高筋面粉中间的面粉,价格比较便宜,同是实用性也比较强啦。用来做水饺、包包子或者是蒸馒头都是一种不错的选择。
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