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重庆话稀饭是什么意思

发表时间：2024-08-24 13:45:09 来源：网友投稿

重庆话"稀饭"就是粥。

煮稀饭就足煮粥。稀饭一词是很贴切的。原来夏天天气热的时候，人的胃口不好，就把饭煮得稀一些，熬出米汤，把米煮烂，形成稀饭，就泡菜(川渝一带自制的一种泡酸菜)下饭，很是可口。同时稀饭里还可以加上杂粮，如，红苕(学名红薯)，老南瓜，绿豆与米一起煮，味道也很不错。近来简单的稀饭已发展成了营养稀饭，除了杂粮稀饭外，还有肉沫稀饭，鱼片稀饭…等。

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