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隔水蒸煮什么意思

发表时间:2024-08-24 14:11:42 来源:网友投稿

隔水煮的意思是:把需要煮的东西放在一个容器里,然后在把这个容器放入另一个盛有水的中用火煮,就称作隔水煮。

隔水煮的三大好处1、密封性好,能保住炖品元气不被挥发。

2、好营养利用100摄氏度沸水热能传导煲炖,热力均匀平衡,不粘不焦,炖品的营养结构不被破坏。

3、好美味炖出来的食品汤汁浓醇,汤色清澈,骨酥肉嫩,鲜味浓郁。

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