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东北冷面是什么意思

发表时间：2024-08-24 14:36:00 来源：网友投稿

东北冷面是一道来自中国东北地区的传统美食。

它是由面条、黄瓜、豆芽、芝麻酱、辣椒油、蒜泥、醋等多种食材组成的凉菜。通常情况下面条是用荞麦面或红薯粉制作而成的，口感清凉爽滑，非常适合夏天食用。东北冷面的历史悠久，最早可以追溯到清朝。当时东北地区的人们为了避暑，会在夏季食用这种冷面条。随着时间的推移，东北冷面逐渐成为了当地的传统美食，并逐渐传播到了其他地区。现在东北冷面已经成为了中国北方地区非常受欢迎的一道美食。

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