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云南过桥是地方名吗

发表时间：2024-08-24 15:13:16 来源：网友投稿

过桥米线是现在云南省当中非常著名的小吃，在全国各地都可以看得见。

米线其实就是米粉条，主要使用优质大米做成的。过桥米线主要以汤肉片以及米线加足料制成。过桥米线味道鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一种风味小吃，现在在全国各地，无论是大街小巷还是高档餐厅当中，都有过桥米线，而过桥米线已经成为了米线当中的一个代表品牌。在古代云南有一位秀才，为了进京考试，把自己关进湖中的一个小岛上面，每天专心读书，而他的妻子，每天给他送饭。但是由于距离家路途遥远，妻子送饭到后饭菜都凉了。看到丈夫每天辛苦读书，还吃着冷饭，他的妻子特别着急，总想着找点办法解决丈夫吃冷饭的问题。有一次他的妻子炖了一锅鸡汤，在鸡汤下面泡上了丈夫爱吃的米线和佐料，送给丈夫作午饭，但她的丈夫在喝汤时直接烫伤了嘴巴，这个时候妻子发现用鸡汤能使食物保温，所以想了一个办法。她把米线以及一些作料都放入盛有鸡汤的罐儿当中，然后用布包着汤罐，直接端到秀才那里，这种方法可以有效保障食物的温度，没有想到秀才看到这种饭菜之后吃起来确实味道非常鲜美。因为他的妻子给秀才送饭总是经过一道桥，所以只有一秀才给这道米线取了一个名字叫过桥米线。在吃了一段时间妻子送的过桥米线之后，这位秀才金榜题名，其中他的妻子功不可没，自此之后，过桥米线被流传开来。

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