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为什么室内卖的糖葫芦不化

发表时间：2024-08-24 15:21:15 来源：网友投稿

室内受温度湿度的影响，控制好蔗糖和还原糖的比例，糖葫芦就不容易化了。

一般来说还原糖占到六分之一左右。还可以在糖里加少量盐，也有一定作用。熬制的火候也要恰到好处。做好的糖葫芦要放在干燥的地方，最好用纸袋包裹，或密封起来，以避免糖葫芦表面的糖吸潮融化。

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