蛋炒饭要炒几分钟
发表时间：2024-08-24 16:58:39
来源：网友投稿
整个过程的时间，用急火大约是6分钟左右。
最经典的蛋炒饭是洋葱蛋炒饭！要求米饭做的干一点点，就是米做的硬一点，一粒一粒的。首先大火烧油爆炒洋葱，炒出香味。然后将鸡蛋液打碎快速倒入锅里继续爆炒，然后倒入准备好了的米饭快速爆炒，做到不粘锅为最好。此时倒入切碎的香葱点缀，洒适量盐炒均匀装配即可。做这道洋葱蛋炒饭要求爆炒，要求避免放其他多余的调味料，保证洋葱爆炒的原汁原味，保证保留食物原有的味道！【蛋炒饭小贴士】1、 若冷米饭结团，可先用勺子将其打散后再炒制，比较不容易糊锅。
2、 用冷米饭炒制时油不必下太多，以免炒出的蛋炒饭口感太油腻。
3、米饭可选口感略有硬度，太软烂的米饭不适合用来做蛋炒饭。
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