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建盏倒热水底部会出水蒸气

发表时间：2024-08-24 18:33:04 来源：网友投稿

这个是茶氤特别是发酵过的茶，如红茶 乌龙茶 熟普等茶特别容易看见这一层东西，因为发酵过的茶，他的茶叶中富含的茶多酚、氨基酸果胶等物质更容易快速析出。

而使用建盏特别是口大足小的建盏更容易出现这个现象。口部开放散热快 ，建盏胎质粗粝细蜂窝状，盏底面积比较小，比较聚热量，在这样上下温差大的情况下，更容易出现茶氤。用建盏喝茶茶气茶香能够翻腾回旋

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