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一顿火锅是什么意思

发表时间：2024-08-24 18:34:06 来源：网友投稿

火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。

周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代火锅流传到蒙古一带，用煮牛羊肉。到清代火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

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