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圆菜古代叫什么

发表时间：2024-08-24 18:54:06 来源：网友投稿

蕹菜 。

蕹菜明代李时珍《本草纲目》卷二十七“：“时珍曰：蕹与壅同，此菜惟以壅成，故谓之壅（蕹）。”意思是说“蕹”字乃来自于此菜的种植方法，也就是“壅以粪土，即节节生芽”。蕹菜以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各种维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。夏秋季节主要绿叶菜之一。在蕹菜的嫩梢中，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

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