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传菜七不准是什么意思

发表时间：2024-08-24 19:02:40 来源：网友投稿

"传菜七不准"是指在餐厅或酒店等餐饮场所，传菜员在传送菜品时不准做的七件事。

这七件事通常包括：

1. 不准用手触摸菜品：传菜员在传送菜品时，不准用手直接触摸菜品，以免污染菜品。

2. 不准用嘴品尝菜品：传菜员不准用嘴品尝菜品，以确保菜品的卫生和安全。

3. 不准将菜品摆放在非食品接触的表面：传菜员不准将菜品摆放在非食品接触的表面，如地面、桌子等，以免污染菜品。

4. 不准在传送菜品时奔跑：传菜员不准在传送菜品时奔跑，以免发生意外，损坏菜品或伤害自己和他人。

5. 不准大声喧哗：传菜员在传送菜品时，不准大声喧哗，以免影响餐厅的氛围和客人的用餐体验。

6. 不准随意丢弃菜品：传菜员不准随意丢弃菜品，即使菜品已经损坏或无法使用，也应该妥善处理，以免造成浪费。

7. 不准私自取用菜品：传菜员不准私自取用菜品，所有菜品都应该严格按照餐厅的规定进行分配和使用。"传菜七不准"是餐饮行业为了保证菜品的卫生、安全和服务质量，对传菜员行为的一种规范和要求。

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