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高压锅升压是什么意思

发表时间：2024-08-24 19:21:53 来源：网友投稿

高压锅升压是指在使用高压锅的过程中，通过不断向内部注入蒸气，增加锅内压力，实现加热和蒸煮食物的过程。

在传统烹饪方法中，水的沸点为100℃，难以将食材煮烂，而使用高压锅升压后，锅内温度可高达120℃以上，煮制时间大大缩短，充分保留食材的营养成分和味道。同时高压锅升压还可加速烹饪过程，提高效率，使厨房工作更加便捷。但是使用高压锅需要注意安全，不能随意开盖，要等待压力释放后才能打开锅盖。

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