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焖子是什么肉

发表时间：2024-08-24 19:49:12 来源：网友投稿

定州俗称：焖子、猪肉焖子、肉灌肠。

它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面（定州人将红薯俗称山药，山药粉面即为红薯淀粉）灌制而成 ，不肥不腻，香味浓郁。焖子做法：精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟。焖子形状：像香肠，但是比香肠粗得多，大约像小腿那么粗。长度大约是30厘米到40厘米。一根大概是5斤左右。焖子颜色：略粉红。焖子味道：不论是切成薄片放盘子里吃，还是切成大块炖热菜吃，都是极好的。

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