做黄豆酱一斤豆放多少盐
发表时间：2024-08-24 20:26:18
来源：网友投稿
黄豆酱每斤豆放50-60克盐，一两左右。
黄豆酱做好吃的方法：准备食材：黄豆 500克，辣椒 2斤，盐 55克，八角 3个，花椒粒 2克，香叶 3片，生抽 20毫升，蒜 200克，姜 50克。一：把500克黄豆加清水浸泡一晚。二：把泡好的黄豆洗净倒入锅内加水没过黄豆2厘米。大火烧开。三：加入15克盐，20毫升生抽，2克花椒，3个八角，3片香叶大火烧开煮15分钟。捞出料渣中火再煮15分钟。四：把洗净晾干的辣椒切碎，200克蒜，50克姜去皮切碎倒在一起，加入40克盐，抓匀腌制40分钟。五：把煮熟的豆子捣碎更易入味，晾凉备用。六：把晾凉的黄豆倒入辣椒中搅拌均匀。装入无水无油的密闭容器中。腌制7天就可以吃了。
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