为什么油麦菜叶子会长白色斑点能吃吗

发表时间：2024-08-28 16:38:08 来源：网友投稿

可能是油麦菜生了白粉病，是可以吃的。

拓展资料：

形态特征

油麦菜属菊科，是以嫩梢、叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的头，叶细长平展，笋又细又短。

从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种--长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。

它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、口感极为鲜嫩、清香、有凤尾之称。

营养价值

油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如同莴笋相比，蛋白质含量高40%，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。

推荐食谱

油麦菜:油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

●油麦菜蛋花汤

●凉瓜炒油麦菜

●蒜蓉油麦菜

配料:油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。

做法:蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

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