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蛋挞皮和蛋挞液，分别怎样保存又可以保存多久呢

发表时间：2024-08-29 05:58:17 来源：网友投稿

蛋挞的热量很高，每100克有近400大卡。它主要是由鸡蛋、面粉制成的一种食品，味道非常鲜美，适当吃些蛋挞可以有效促进食欲。从营养学角度看，蛋挞含有蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，起到一定的降血压作用。但它们的含糖量很高，不建议糖尿病患者食用。如果第二天要用，我们可以直接找一杯冷冻起来。

如果你需要保存几天，可以加一层保鲜膜，在4摄氏度左右的温度下冷藏。如果你想长期保存，就要在使用前解冻，而且不要用热的液体解冻，因为会变成蛋花。蛋挞液因为有蛋液和牛奶，不好收藏，用保鲜盒密封，放在冰箱最底层，最冷时保存3天。所以要适可而止。如果需要保存更长时间，可以放进冷冻室。可以储存一个月甚至更长时间。使用前可以在室温下打开。蛋挞液由鲜奶、鸡蛋、糖等营养物质组成，容易变质，所以很难保存。

如果自己在家制作，用125毫升牛奶，250克淡奶油，可加入4-5个蛋黄（只要是蛋黄，过滤掉蛋白），40克左右的白糖，最好先把白糖压碎，这样容易融化。做蛋挞的液体可以放两三天左右，我建议既然是做蛋挞的液体，可以把它的密封性搞好，直接装进小盒子里，然后用保鲜膜盖上一层他的老帽，密封性更好，这样保存时间会更长，可以保存到四五天的样子。

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