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什么叫工夫红茶,红茶和工夫红茶有什么区别

发表时间:2024-09-01 16:39:11 来源:网友投稿

工夫红茶也称工夫茶、红茶,是我国特有的红茶品种。红茶和工夫红没有区别,只是不同叫法。

工夫红茶分为大叶、小叶。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

工夫红茶要求原料细嫩。外形条索紧直,色泽乌润。冲泡之后香气浓郁,滋味醇和而甘浓,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。

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功夫红茶的储存方法:

1、铁罐的储藏法:选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。

2、低温储藏法:方法同“食品袋储藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上。此法需防止茶叶受潮。

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