沙拉酱谁发明的什么时候发明的

　　20世纪初，在美国小城塞勒姆市，一个名叫MaxCrossett的人在自己的咖啡馆里发明了一种沙拉酱，当时命名为“MaxCrossett的超级美味沙拉酱”。1931年，卡夫购买了MaxCrossett的配方，在此基础上推出了奇妙沙拉酱。1933年的芝加哥世界博览会上，奇妙沙拉酱一炮走红，从此风靡世界并畅销不衰。而卡夫奇妙沙拉酱的传奇，也已写入小城塞勒姆的历史。在中国很多西餐厅和高档饭店都使用卡夫奇妙沙拉酱调配沙拉菜式。

　　“卡夫奇妙”的得名

　　创新的卡夫奇妙沙拉酱，借助CharlesChapman发明的乳化机“奇妙搅拌机”，确保原料能在机器中得到充分搅拌，并形成稳定的混合物。新配方中仅香辛料就有20多种，形成了卡夫奇妙沙拉酱清新爽口的独特口感。清爽的卡夫奇妙沙拉酱，极大的降低了脂肪的含量，完美匹配蔬菜水果的天然口味，美味又健康。因为使用了这种奇妙搅拌机，“奇妙”成为这种美味沙拉酱的名字。

　　在中世纪，一个长冬以后，人们会以咸肉来腌制菜，成为沙律的祖先，又有传沙律源于罗马帝国。普遍的历史断言，农民比贵族吃了更多沙律，并且沙律更健康，比贵族的肉食更好。

　　记者约翰·伊夫林（JohnEvelyn）写了一本有关沙律的书《Acetaria:ADiscourseonSallets》，那本书描述沙律来自意大利或荷兰。

　　沙律（中国大陆称色拉或沙拉；台湾称沙拉；香港称沙律）是一道伴随主菜的配菜，或是作为一道主菜。

　　英语中Salad一词来自法语salade一词；这些欧洲语言对沙拉的名称都追溯至拉丁语中的salata，“咸”的意思。

　　沙律主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鲜或蛋与蛋黄酱，一道蔬菜沙律可以精巧地制成作为一部分菜的调味料，但经常使用成为三明治涵料。这种类沙律包括蛋沙律、鸡丁沙律、金枪鱼沙律、虾沙律和火腿沙律。

　　在丹麦，丹麦人将沙律加上肉片制成上层不盖面包的开口三明治（smrrebrd），例子包括黄瓜沙律、辣根沙律、意大利沙律和俄国沙律。

　　蔬菜沙律由未煮过蔬菜混合而成，蔬菜叶材料例如莴苣品种、蒲公英、菠菜或芝麻菜。

　　其它加入蔬菜沙拉的蔬菜材料包括蕃茄、黄瓜、胡椒、蘑菇、葱、大葱、胡萝卜和萝卜。其它食物譬如面团、橄榄、马铃薯、米、油煎方型小面包片、肉（例如烟肉,鸡）、奶酪或鱼（例如金枪鱼）。

　　凯撒什锦沙律（一种用莴苣、大蒜、鱼、炸面包块搅拌，用橄榄油、煮鸡蛋、碎干酪调味的沙律）

　　厨师沙律

　　科布沙律

　　希腊沙律

　　意大利沙律

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　　两种说法