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腊肉什么时候做比较好

发表时间：2024-10-02 15:42:41 来源：网友投稿

腊肉制作最佳时间

腊肉制作最佳时间通常在冬季和春季。这两个季节气温较低，有利于腊肉风干和发酵，避免细菌滋生。冬季气温低肉类水分蒸发慢，肉质更为紧实；春季气温适中，有利于微生物发酵，使腊肉风味更佳。具体时间可从每年的11月开始，持续到次年的3月，这段时间内制作腊肉，风味最佳。

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