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凉拌西葫芦丝要焯水吗

发表时间：2024-10-02 16:13:07 来源：网友投稿

凉拌西葫芦丝焯水吗？

凉拌西葫芦丝通常不需要焯水。西葫芦质地较软，焯水会使其口感变差，失去爽脆感。如果不焯水只需将西葫芦丝洗净后切成细丝，用盐腌制一下，挤出多余水分，再加入蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。焯水会使西葫芦丝失去其独特的口感，所以不建议焯水。

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