超小厨红烧肘子做法
发表时间：2024-10-02 16:56:35
来源：网友投稿
超小厨红烧肘子做法
准备材料：带皮肘子、生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
肘子焯水：将肘子放入沸水中焯水去血沫，捞出洗净。
烹饪步骤：
锅中放油将肘子两面煎至金黄，捞出备用。
锅中留少许油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。
放入肘子加入生抽、老抽、料酒、糖，加水没过肘子。
大火烧开后转小火炖煮1小时，期间翻动几次。
收汁出锅：汤汁浓稠时，开大火收汁，待汤汁粘稠，肘子表面光亮即可出锅。
完成！一道美味的超小厨红烧肘子就做好了。
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