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加州牛肉面汤料配方

发表时间：2024-10-02 16:59:58 来源：网友投稿

加州牛肉面汤料配方

| 材料 | 份量 | | ----------- | -------- | | 牛骨 | 5斤 | | 鸡骨 | 2斤 | | 生姜 | 3两 | | 大葱 | 1根 | | 料酒 | 1两 | | 食盐 | 适量 | | 白胡椒粉 | 适量 | | 八角 | 2颗 | | 桂皮 | 1小块 | | 花椒 | 1小把 |

制作步骤： 1. 将牛骨和鸡骨洗净，焯水去血沫。 2. 锅中加入清水，放入焯好水的牛骨、鸡骨、姜片、大葱段、料酒。 3. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖2小时。 4. 加入食盐、白胡椒粉调味，再加入八角、桂皮、花椒。 5. 继续慢炖至汤色浓郁，即可关火。

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