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红烧海茄子怎么做法

发表时间：2024-10-02 17:00:14 来源：网友投稿

红烧海茄子

材料： - 海茄子 500克 - 生姜 适量 - 大蒜 适量 - 葱 适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 糖 1茶匙 - 食用油 适量

步骤： 1. 海茄子洗净，切成块，用开水焯水去除异味，捞出沥干。 2. 锅中放油，爆香生姜、大蒜和葱段。 3. 加入海茄子翻炒，倒入料酒、生抽、老抽和糖。 4. 小火炖煮10分钟，让海茄子充分吸收汤汁。 5. 出锅前尝味，根据口味调整盐量。

完成！红烧海茄子既保留了海茄子的鲜美，又增添了红烧的浓郁风味。

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