美蛙的正宗四川做法
发表时间：2024-10-02 18:23:59
来源：网友投稿
正宗四川美蛙做法
材料准备：美蛙、豆芽、青红椒、姜蒜、豆瓣酱。
腌制：美蛙切块，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
炒制：锅中放油，下姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
下蛙：放入腌制好的美蛙，翻炒至变色。
加水炖煮：加入适量水，大火炖煮至汤汁浓稠。
调味：加入青红椒、豆芽，调味后炖煮片刻。
出锅：出锅前撒上葱花，即可食用。
这道正宗四川美蛙做法，麻辣鲜香，肉质细嫩，是川菜中的经典之作。
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