龙发鸡煲秘方
发表时间：2024-10-02 18:24:55
来源：网友投稿
龙发鸡煲秘方如下：
主料：土鸡一只，约1000克。 调料： 1. 老抽、生抽各2大勺，提色增香。 2. 生姜、大葱各50克，去腥增香。 3. 香菇、红枣适量，增加营养。 4. 盐适量，调味。
制作步骤： 1. 土鸡清洗干净，切块。 2. 锅中加水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫。 3. 加入调料和香菇、红枣，转小火炖煮1小时。 4. 鸡肉炖至熟烂，加入大葱，炖5分钟。 5. 出锅前尝味，根据个人口味调整盐量。
秘方关键：选用土鸡，火候控制得当，确保鸡肉鲜嫩多汁。
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