清蒸黔鱼家常做法
发表时间：2024-10-02 18:25:41
来源：网友投稿
清蒸黔鱼家常做法
准备材料：黔鱼一条，姜片、葱段适量，酱油、料酒、白糖、盐、食用油少许。
鱼洗净后用刀在鱼身两侧切几道口子，便于入味。
鱼身两面均匀涂抹盐、料酒，腌制10分钟。
锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将腌制好的鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。
蒸鱼时另起锅烧油，油热后淋在蒸好的鱼上。
取一小碟加入酱油、白糖，用热油浇在上面，制成调味汁。
将调味汁均匀浇在鱼上即可。
清蒸黔鱼，简单易做，鱼肉鲜嫩，保留了鱼的原始味道。
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