珍磨怎么做好吃
发表时间：2024-10-02 18:26:27
来源：网友投稿
珍磨又称珍珠糯米饭，是一道经典的台湾小吃。以下是一种简单易学的制作方法：
珍磨制作步骤：
糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水。
蒸煮糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至糯米熟透。
煮红豆沙：红豆提前浸泡，煮至软烂，用搅拌机打成红豆沙。
炒花生碎：花生炒香，拍碎成花生碎。
组合：将蒸好的糯米饭放入碗中，挖一小勺红豆沙放在糯米上，再撒上花生碎。
淋上糖水：最后将煮好的糖水均匀淋在糯米饭上，即可享用。
这样制作的珍磨，糯米软糯，红豆沙香甜，花生碎香脆，口感丰富，非常适合作为早餐或点心。
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