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紫油桂与肉桂的区别

发表时间：2024-10-02 19:10:10 来源：网友投稿

紫油桂与肉桂，二者均为常用香料，但有所区别：

| 特征 | 紫油桂 | 肉桂 | |------------|------------------|----------------| | 外观 | 树皮呈紫褐色，油性大 | 树皮呈灰褐色，油性较小 | | 味道 | 香味浓郁，略带苦味 | 香味较为温和，甜中带苦 | | 用途 | 主要用于调味、药用 | 主要用于调味、药用 | | 生长区域 | 喜湿润，多生长在南方 | 喜温暖，多生长在南方 | | 成熟时间 | 紫油桂成熟较早 | 肉桂成熟较晚 |

紫油桂成熟较早，树皮油性大，香味浓郁；肉桂成熟较晚，树皮油性较小，香味较为温和。两者均可用于调味和药用。

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