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农村自磨面粉做面条段怎么回事

发表时间：2024-10-02 19:27:11 来源：网友投稿

农村自磨面粉做面条，指的是在农村地区，人们使用传统的石磨或电动磨将小麦等谷物磨成面粉，然后用来制作面条。这种面粉通常比超市购买的袋装面粉更细腻，口感更佳。自磨面粉的特点是新鲜，没有添加任何防腐剂，所以面条更加健康。但由于自磨面粉的细度可能不如工业化生产的面粉，制作的面条可能需要更短的时间煮制，以免出现粘连或煮不熟的情况。自磨面粉的颗粒可能含有更多的麸皮，这会给面条带来独特的风味。

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