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南京大排做法

发表时间：2024-10-02 20:26:42 来源：网友投稿

南京大排是一道江苏特色菜，以猪排骨为主料。做法如下：先将排骨焯水去腥，再用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料腌制。之后将腌制好的排骨放入锅中，加入清水、冰糖，大火烧开后转小火炖煮。待排骨炖至酥烂，汤汁浓稠即可。简单易学口感鲜美。

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