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南翔小笼的来历

发表时间：2024-10-02 20:29:01 来源：网友投稿

南翔小笼起源于清朝同治年间，由上海南翔镇上的小笼馆首创。其特点是皮薄馅多、汤汁丰富、味道鲜美。据传一位名叫黄明明的师傅在制作小笼时，将肉馅加足，汤汁饱满，皮薄不破，使得小笼皮在蒸煮过程中不易破裂，从而形成了独特的风味。南翔小笼因其独特的口感和美味，逐渐成为上海乃至全国广受欢迎的美食之一。

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