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上海南翔小笼包和面配方

发表时间：2024-10-02 20:29:01 来源：网友投稿

上海南翔小笼包面配方：中筋面粉300克，温水150毫升，酵母3克。将酵母溶于温水，面粉加入酵母水中揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。发酵好的面团搓成长条，分割成小剂子，擀成圆片，包入适量肉馅，捏紧封口。蒸锅加水烧开，放入小笼包，大火蒸10分钟，转小火蒸至熟透即可。

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