南翔小笼包的做法和配方
发表时间：2024-10-02 20:29:01
来源：网友投稿
南翔小笼包做法：
面团：面粉300g，温水160ml，酵母3g，糖5g，揉至光滑后发酵至两倍大。
肉馅：猪肉馅200g，葱姜水适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油、鸡蛋液适量。
包制：取发酵好的面团，分割成剂子，擀成圆皮，包入肉馅，捏紧口。
烹饪：锅中水烧开后，放入小笼包，蒸约10分钟，即可。
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