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古代有扣肉吗

发表时间：2024-10-02 20:41:56 来源：网友投稿

古代没有现代意义上的扣肉。扣肉是明清时期才出现的菜肴，以五花肉为主料，经过腌制、蒸煮等工艺制作而成。而古代烹饪技术相对简单，常见的肉类烹饪方式主要是烧烤、煮、炖等。所以古代没有扣肉这种菜肴。

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