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为什么叫牛腩不叫牛肉

发表时间：2024-10-02 21:08:25 来源：网友投稿

牛腩之所以叫牛腩而不叫牛肉，是因为它指的是牛身上的一种特定部位，即牛腹部靠近肋骨处的肌肉。这个部位的肉因为肉质较为柔软，脂肪较多，烹饪后口感鲜美，所以被称为“牛腩”。而牛肉则是一个更广泛的称呼，包括了牛身上所有可食用的部位。简单来说牛腩是牛肉中的一种，因其独特的部位和口感而得名。

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