牛头牛蹄牛杂做法
发表时间：2024-10-02 21:09:24
来源：网友投稿
牛头：将牛头洗净，焯水去腥，切块。锅中加水放入牛头块、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖至软烂，捞出切块。
牛蹄：同样焯水去腥，切块。锅中加水加入牛蹄块、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖至软烂，捞出切块。
牛杂：将牛杂洗净，焯水去腥，切块。锅中加水加入牛杂块、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖至软烂，捞出切块。
最后将炖好的牛头、牛蹄、牛杂放入大锅中，加入葱段、香菜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖，炖至收汁即可。
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