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牛肉娃娃肉指哪个部位

发表时间：2024-10-02 21:09:37 来源：网友投稿

牛肉娃娃肉通常指的是牛的里脊肉。里脊肉位于牛的后腿内侧，肉质鲜嫩，纹理清晰，呈粉红色，形状类似婴儿的脊背，所以得名“娃娃肉”。这种部位的肉脂肪含量较低，口感鲜美，深受消费者喜爱。在烹饪时娃娃肉适合快速煎烤或炖煮，以保持其鲜美的口感。

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