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铁锅炖兔子最正宗的做法

发表时间：2024-10-02 21:11:14 来源：网友投稿

铁锅炖兔子首先将兔子切块，用开水焯水去腥。锅中放少量油，将葱姜蒜爆香，加入切块的兔子翻炒至变色。倒入适量水和料酒，放入八角、桂皮、香叶等调料，大火烧开后转小火炖煮至熟烂。最后撒上葱花、香菜即可。火候掌握好汤汁鲜美，肉质鲜嫩。

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