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汝州潘记大锅牛杂做法

发表时间:2024-10-02 21:26:08 来源:网友投稿

汝州潘记大锅牛杂做法如下:先将牛杂(心、肝、肺、肚等)清洗干净,放入沸水中焯水去血沫,捞出后用清水冲洗干净。锅中加水放入牛杂、姜片、料酒、葱段、八角、桂皮等调料,大火烧开后转小火慢炖。待牛杂熟烂后,加入香菜、蒜苗等配菜,调味后即可出锅。特点:味道鲜美,肉质软糯,营养丰富。

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