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香辣蟹用什么螃蟹

发表时间：2024-10-02 21:27:43 来源：网友投稿

香辣蟹通常选用蟹肉丰满、口感鲜美的螃蟹。常见的选择有波士顿蟹、河蟹和膏蟹。波士顿蟹肉质紧实，适合烹饪后保留原味；河蟹和膏蟹脂肪丰富，烹饪后更加香浓。这些螃蟹的壳较硬，适合香辣调料的渗透，使蟹肉更加入味。

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