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白酒酿造工程专业开设课程有哪些

发表时间：2024-10-02 22:05:59 来源：网友投稿

白酒酿造工程专业课程主要包括：发酵工艺学、酿酒原料学、白酒酿造技术、微生物学、分析化学、酿造设备与工艺、白酒品评与勾调等。这些课程旨在让学生掌握白酒酿造的基本原理、工艺流程以及质量检测方法，培养具备白酒生产、管理、研发能力的技术人才。

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