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白酒酿造工程专业要学哪些东西

发表时间：2024-10-02 22:15:27 来源：网友投稿

白酒酿造工程专业主要学习酿酒原料、发酵工艺、蒸馏技术、白酒品评等。包括生物化学、微生物学、发酵工程、酒体设计等课程。通过学习学生将掌握白酒生产的基本原理、操作技能和品质评价方法。

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